第56章 冬至快樂
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今天週二，2004年12月21日，冬至。它是二十四節氣中的之一，是中國農曆中一個重要的節氣，也是中華民族的一個重要傳統節日。外婆常常告訴九月，“冬至大過年”。一直以為是外婆自己說的，原來古代的時候就已經開始有這種說法的，是一直來就這樣說的的，這也證明人們對冬至的足夠重視。
在花鎮這裡，是有過冬至的習俗的。一般冬至的時候都要敬神拜祖和家族聚餐，老老少少相聚一在一起，聊一聊家常，嘗一嘗美食。每到這天，家家戶戶就要殺雞或殺鴨祭拜祖先，有的還會在冬至前一兩天包肉粽子。
在廣西冬至團聚、祭祖的習俗與春節略同，此俗在廣西各族中普遍流行。客家人有“冬節晤返回祖宗”的說法，意為冬至日凡因事外出者要返回家中與家人團聚和祭拜祖先，否則便被視為對祖宗不敬不孝。武宣、南寧等地，已嫁婦女於冬至白天可到孃家“吃冬”，但須於天黑前趕回夫家；如不能趕回夫家者，則要到外族人家留宿過夜。
冬至醃製臘味食品是廣西各族普遍存在的習俗。冬至前後纔有北風，乾風天，準備過年度冬食物，臘物必須在短短的一個月完成，家家戶戶忙碌購買豬肉做臘肉，有的還做臘雞、臘鴨、臘魚、臘豬頭、臘腸、臘血腸等等。冬至醃製的臘肉、臘腸、臘鴨色好味香，可長期儲存而不變質。
在我們大橫縣，清江、大橋等地有吃“雙冬”的說法，就是在冬至的前一天邀請親朋友好友一起到家中“吃社”，邀請的親朋好友越多越熱鬨，寓意來年更興旺。還有在冬至包粽子等的習俗。當然，更多的是在冬至這一天閤家團聚，共同慶祝。
當雪花飄落在寂靜無聲的大地上，你是否已經感覺到，一個純淨的冬季已經來臨？或許大多數人隻是嫌冬天把火熱的激情帶走，而搬來了寒風和飄雪。但是，誰又注意過冬日的一個重要的節氣——冬至呢？
冬至，在我們眼中，或許隻是一個在地理書上記過的日子，一個平淡的12月22日。但是在中國古代，我們的老祖先們對這一天卻極為重視。古時，有“冬至大如年”的說法，足見人們對冬至的重視。人們認為：冬至過去，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個吉日，應該慶祝。許多地方在冬至這一天，都有“九層糕”祭祖的傳統：即用糯米粉捏成許多動物的形象，放入蒸籠，蒸好後將其放在祖祠的牌位前，以示祭祀。祭祀之後，親戚們還要一同舉杯暢飲，聯絡感情，稱為“食祖”。但是，冬至的一些風俗習慣並冇有被人們完整地保留下來，尤其在今天，冬至可以說是無影無蹤了。而在上文中提到地“九層糕”也隻能在史料中才能看見了。這不得不引起我們的擔心。
傳統節日作為中華民族文化的一個重要組成部分，在古代一直被人們高度重視：從除夕春節，到元宵清明端午節，再到七夕重陽，冬至，每個節日都有著各異的風俗習慣和文化內涵。而在今天，全球化的浪潮正席捲著改革中的中國，中國傳承了數千年的民俗節日也受到了外國洋節的猛烈衝擊，正一步步走向社會的邊緣。更多的年輕人喜歡過聖誕節，情人節這樣的西方節日，而春節，冬至一類的節日正在淡出年輕人的視野。
“民族的纔是世界的”，尋找冬至，尋找的不僅僅是冬至這個節日，而是我們中華民族優秀的傳統文化。隻有每個人時刻銘記著句話，傳承了五千年的民族血脈纔不會中斷。
冬至吃湯圓是我們中國的傳統習俗。冬至，是一年中白天最短的節氣，過了這一天，白天就會變長。冬至最有趣的就是吃湯圓了，湯圓代表團圓，吃了湯圓就長一歲了。
今天一大早，媽媽就提著籃子，到超市去買糯米粉，準備晚上做湯圓。
到了晚上，爸爸拿起媽媽早上買的糯米粉開始做湯圓了。爸爸先把糯米糰放在一個容器裡，開始搓湯圓，我掐一個糯米糰，跟著爸爸的動作。他又揉又搓的，鬆鬆乾乾的糯米粉被爸爸這麼一搓一揉，變成粘粘濕濕的一團。我使勁搓，可總是那麼不儘人意。軟軟的米粉團在我眼中也變成碎碎的，一塊塊的，彷彿泄了氣的皮球。看著爸爸搓的湯圓，又圓又光滑，彆提有多可愛了，看得我直急。
這時，爸爸對我說：”你用力要均勻，慢慢來，心急吃不熱豆腐。“我學著爸爸輕柔地搓起來。嘿，這下成功啦！看來搓湯圓還有訣竅呢！在搓的過程中，爸爸還故意把一些搓得小，一些搓得大。我有些疑惑，像丈二的和尚——摸不著頭腦。爸爸看著我這個樣子，笑著說：”做得有大有小，代表著家庭老老少少團團圓圓。這才叫冬至嘛。“我恍然大悟，於是我和爸爸一鼓作氣，繼續搓養。不一會兒，我們就搓了兩盤。我看著那珍珠似的湯圓，饞得垂涎三尺。媽媽彷彿看出了我的心思，把湯圓放進鍋裡。等到鍋直冒白氣，一股香飄飄的湯圓味撲麵而來。
呀！一顆顆小湯圓像一粒粒潔白晶瑩的珍珠，在水裡上下翻滾，追逐嬉戲。媽媽把火力關掉，小心翼翼地把一顆顆湯圓放進碗裡。接著，就是吃湯圓的時間了。我們家人圍坐在湯圖前。根據風俗，長輩應該先吃。爺爺舀了幾顆湯圓，從他嘴裡出來的全是讚美的話語。我心裡美滋滋地，感受到勞動獲得的幸福。接著，我們相繼吃了一碗又一碗，家裡全是充滿歡樂的氣氛，一盤盤湯圓就在歡樂聲中被一掃而空了。
冬至，是吃湯圓的日子，更是團圓的日子。湯圓的美，並不因為它的味道而是它裡麵裝滿著我們全家的手藝，裝滿著愛的味道。
古人常說:\"冬至不端餃子碗，耳朵凍了冇人管。\"今天就讓我告訴你我是怎麼過冬至的吧!
冬至這天，我在作文班裡吃我自己包的餃子，什麼什麼吃飯都是在自己家裡或飯店裡吃，怎麼在作文班裡吃哈哈，就讓我告訴你一個小時前的事兒吧!
早上一起床，我就聽到媽媽說：“哎喲喂，你們橙子老師要讓你們上一節餃子課呢!”
\"what\"
\"上餃子課，知道了吧”
\"知道了。\"
我聽說要包餃子，既興奮又奇怪，橙子老師難道吃錯藥啦還是糊塗啦雖然橙子老師給我們意外驚喜已經是見怪不怪了，可是我還是嚇了一跳。不過包餃子and吃餃子，可是我的拿手好戲呀!
為了這節課，我特彆用心準備:碗，是我最喜歡的;筷子和勺子也都是我最喜歡的。準備工作剛做完，時間就到了，可惜的是媽媽的電動車電量不足了，如蝸牛一般慢行到目的地，同學們已經開始包第二個餃子了。
我火速包了兩個(都是小花，因為我隻會包花餃子)。我一邊包，一邊想:肯定是我包的餃子得第一名!果然，我的花餃子引來了大家的圍觀，一個同學問我:“你是怎麼包的教教我唄!”我馬上變身為包餃子大師：“你看，先把羊肉餡兒放在皮上，然後沿著邊捏四五個角，再使勁兒往中間一合，就把它們合到了一起，最後用五根手指調整一下就好了。”轉眼間，一朵玫瑰花出現在眼前。再看同學們包的餃子，各種各樣的都有，包餃子原來這樣有趣啊!
這時，老師說:\"開始下餃子嘍。\"我聽到我的花餃子發出細小的聲音說:\"我可不想這麼年輕就死啊!\"哈哈，這可由不得你了!一艘艘大小不一的餃子，\"撲通撲通\"地像青蛙一樣跳到熱水中，冇多久，餃子那誘人的香味就飄了過來。
餃子終於熟了，老師變成了勤勞的蜜蜂，開始給我們分餃子，啊，真好吃，我們一邊吃著奇形怪狀的餃子，一邊討論:\"這是誰包的呀怎麼隻有皮兒，餡跑誰的碗裡了”
\"我。\"
“這誰包的圓球兒餃子隻有麪糰啊”
\"我。\"
……
哈哈，大家一起吃餃子吃出了無邊的樂趣來!
圖片發自簡書App
我們一邊吃餃子，一邊聽老師講冬至吃餃子的來曆:醫聖張仲景在一個寒冷的冬天，看到老百姓饑寒交迫，很多人的耳朵都凍爛了，他很心痛，就在冬至這天，煮了一些驅寒湯給大家喝，並且用麵把羊肉包起來，煮熟了讓大家吃。大家吃得很暖和，耳朵也好啦!老百姓們非常感動，所以每年冬至，家家戶戶都要吃餃子來紀念醫聖張仲景。
原來吃餃子還有故事呢!今天這節課是我最喜歡的，因為我吃到了自己包的餃子，今天耳朵就不會凍爛了。
冬至是中國曆史中一個十分重要的節氣，也是中華民族的傳統節日。冬至大約在每年的公曆十二月二十一日至二十二日，還有“冬至大如年”的說法，曆來皆受宮廷與民間的重視，人們會在當天祭祀祖先，並準備迎接新年。
冬至是養生的大好時機。從冬至開始，生命活動由衰轉盛，由靜轉動。俗語說：“冬至到，冬至到，南餛飩，北水餃。”還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵冇人管”的說法。在北方，人們大多會在冬至時吃餃子，而南方則有吃湯圓的習慣。在某些地方也有一些較為特殊的飲食習慣，例如喝羊肉湯，吃麻糍或糯糕等，但吃水餃的習俗卻是最為常見的。在眾多的傳統飲食中，讓我印象最為深刻的是湯圓及羊肉湯這兩道再平凡不過的平民美食。
冬至吃羊肉的習慣是在漢代開始的。相傳劉邦在冬至時吃了樊噲的羊肉，覺得味道特彆鮮美，讚不絕口。從此，在民間就形成了在冬至吃羊肉的習俗。直到這個年頭，人們依舊會在當天吃羊肉以求來年有個好兆頭。在滕州一帶，冬至俗稱“伏九”，在節前晚輩會給長輩送諸如羊肉等禮品，此外，家家在冬至時都須喝羊肉湯。其實，準備羊肉湯並不難，隻要將羊骨頭投入大鍋裡熬湯，再將羊肉及羊雜投入湯鍋煮，待煮熟後將其撈起瀝乾水，切成薄片放入沸水裡一汆，再倒入碗裡並衝入滾燙雪白的羊肉湯，撒入蔥花，香菜等，一碗羊肉湯就完成啦！喝羊肉湯，對個人、長輩及家庭都為求個好兆頭。
湯圓是一道簡單的小吃，但在冬至時卻扮演著重要的角色。潮汕一帶，外出的人都須在當天趕回家敬拜祖宗，否則就是不尊重祖先，冇有祖家觀念。而且，凡是身在海外的華裔同胞都很看重冬至，將它視為團圓節。潮汕人吃了湯圓後，還須在家裡的顯眼處粘附兩粒湯圓，以求保佑一家大小平平安安。
當然，身為海外華裔的我也十分重視冬至。每到冬至，我們全家都會聚在一起，歡慶佳節。我的奶奶是個傳統的女性，當然會做好每個重要的步驟。一早，奶奶就摸黑起床準備一切。烹調祭拜時的食品，擺設水果，沏茶等等，全是奶奶一手張羅，好不厲害。再說這冥鈔，說起來真不容易。彆以為隻要把冥鈔折成筒狀（元寶）就行了，如果自身的手指不靈活的話，可要折上好一段時間呢！搓湯圓也是奶奶的拿手好戲，隻需一會兒的時間，她就把一個個麪糰搓成一粒粒湯圓了，看起來精巧細膩，讓人垂涎三尺。
準備就緒後，奶奶會把食物、水果及湯圓一一擺上神桌，再獻香及鞠躬，以示敬意。最後，她則會把摺好的元寶逐一投進化寶桶焚燒，以求神明及祖先保佑全家大小平安。到了吃晚餐時間，我們就會一起享用早上經祭拜的食物，和樂融融。當然，我們也一定會吃湯圓，吃在口裡，甜在心裡。
身為華人的我，十分珍惜每逢冬至的時刻。因為這是個很難得的機會，讓居住在四麵八方的家人們能夠聚在一起，增進彼此的感情，而且讓自己對自身的文化更加地瞭解。冬至是炎黃子孫的傳統節目之一，也是曆代相傳的文化精髓。所以，我們需扞衛這份傳統，並將之發揚光大，讓所有華裔子弟及異族更瞭解中華文化，讓它欣欣向榮，永遠延續下去！
廣西曆來都有個“吃冬”的習俗，已嫁婦女於冬至白天可到孃家“吃冬”，但須於天黑前趕回夫家；
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