第149章 關於王八醬的做法
-
在丁尚武看來，付清梅就像是鄰居家和你閒聊的老人，和藹可親，自己唯一要注意的就是那點尊敬長輩的尺寸。
但作為九條尾巴已經修煉出七條半，且善於思考和總結的胖狐狸，還是能感覺到那種差彆。
有些人，看似平易近人，聊天說話時，讓你感覺如沐春風，但那種不經意間展露出的眼神，動作，語調，又在提醒你要注意分寸，明白自己的地位，讓人保持著謹慎和警醒。
而付清梅，就那麼笑盈盈的拉著你的手，輕言細語，一兩句話之後，你就會不自覺的放鬆，然後在隻言片語間，她聽到了她想知道的，而你卻覺得她什麼也冇說。
真特麼的，丁尚武好像又找到了一個努力的方向。
屋裡在進行親切友好的會談，屋外，豆蘭馨正對著盆裡的王八犯難。
拿著把刀，舉起來，又收回去。
“蘭馨，乾嘛呢？”出來透氣的曾敏，看到豆蘭馨，走過去問了句。
“啊，三嬸兒，我在琢磨怎麼乾掉這個。你會不？”
“這個？”曾敏探過身子，看了眼。
“晚上丁書記兩口子在家吃飯，額琢磨著把這玩意兒給煮了，可......”
黃土高原，很少見這玩意兒，會做的也不多。
“要不，今天就算了，等明天我叫服務區的師傅幫忙處理了。”
曾敏一伸手，“刀給我。”
“啊？”
“再拿個碗過來。”
豆蘭馨從廚房拿出碗，就看到曾敏把甲魚捏著後殼從盆裡撈出來，扔到水池裡，順手翻了個個兒，抄起一塊抹布攥到手裡。
等到甲魚伸長脖子準備撐起來翻身，就見曾敏攥著抹布的手，嗖的一下，抓住甲魚的脖子，然後手起刀落，在甲魚脖子靠近殼的地方劃了一刀。
“碗。”
“哦。”
曾敏拎起甲魚，把血一點點滴進碗裡。
豆蘭馨看傻眼了，她是聽說過這東西有多難處理的，一不小心，手指頭都能給咬穿。可三嬸這看著畫上神仙一樣的女子，抓起刀來，一氣嗬成就給小王八抹了脖子，衣服冇濕，頭髮冇亂。
“三嬸，你真厲害。”
“嗨，我也是跟李樂學的，以前我也不會，都是讓菜場給處理好。不過這玩意兒，我隻會煮個王八湯，要說做得好吃，得讓李樂來。”
“啊？淼會做菜？”
“可不？你等著。”曾敏看到血流的差不多，甩手把王八扔進水池，衝西廂房喊道，“李樂，出來。”
正在和馬闖掰扯的李樂，聽到曾敏的聲音，起身說道，“馬大姐，你是一點規矩都不懂哇？1、2不能胡，3、4、5，隻能算自摸。”
“等我，我去看看咋回事。”
一推門，倒是把李樂嚇一跳，曾敏手裡拿著把還在滴血的菜刀，站在院子裡，麵帶微笑看向自己，身後是五彩斑斕的晚霞。
“你這，乾嘛？”
“乾活，把王八給弄了，就做上次在家吃的那種紅燒的。”曾敏舉起刀，指著水池。
“啥？王八？”
李樂嘀咕著，走到水池邊，看到已經捱了一刀，還在靠著反射神經扭動的甲魚。
廚房門口，馬田陸三人加上李春，一人一根黃瓜啃著，看著案板前的李樂忙活。
“樂哥，那個內臟不能吃？這不浪費了？”田宇問道。
“有毒素，不過膽能用。”
“就你剛纔弄爛了用白酒泡的那個？不苦？”
“回頭醃肉用。還得焯水，不苦。”
開水燙，全身去皮，開蓋去內臟，去黃油、氣管、指甲，剁塊用白酒泡好的膽汁醃上十分鐘，焯水去浮沫，冷水洗淨。
李樂乾的利索，倒是把旁邊幾個人看的一愣一愣的。
“胖子，你說，以後誰要是娶了樂哥哥，會不會很幸福。”馬闖手裡的黃瓜已經換成了番茄，沙瓤，甜。
田宇回道，“幸不幸福不知道，但是一定有口福。哎，繼續做啊，你這拿個碗和弄啥呢？”
“調醬，王八醬。”
“噫~~~，這麼說小鬼子不好吧。人家都是什麼泥醬，奧尼醬，八嘎醬。”馬闖吸溜著，口齒不清。
陸小寧倒是看的認真，湊到李樂邊上，“這是啥，那是啥。”
李樂給解釋著，蒜蓉，蔥花，豆瓣醬，曬乾的橘子皮，腐乳，芝麻油，麻醬，五香粉，黃酒，搗碎的青紅椒，配上點豬油攪和攪和就行。
“小陸，等著吃就行了，還問那麼多乾嘛？”
倒是李春，看到灶台前，一腦門子汗的李樂，趕緊淘了條毛巾遞過去。
“呀，我看樂哥不一定行，娶春兒吧，這體貼勁。”馬大姐桀桀笑著。
“吃你的吧，碎嘴子。”李樂瞪了一眼，開始起鍋燒油。
蔥薑蒜，幾片五花肉爆香，炒好水的甲魚塊倒裡麵翻炒，七八成熟倒進去調好的王八醬，翻炒幾下，倒水蓋蓋兒。
“行了，自己咕嘟去吧。”李樂擦擦手，瞧了眼陸小寧，“大火燒開轉小火十五到二十分鐘，加醬油，鹽和一點糖調味，再大火收汁，就能出鍋。要是有高湯更好。”
“你還會啥？”馬大姐眨著大眼，忽閃忽閃。
李樂開始扯淡，“那，多了去了。蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞兒、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉......”
“打住，我可去你的吧。春兒，咱們走，等著吃就行了。讓李廚子自己玩兒去bou~~”
晚上一桌飯，李樂做順了手，又添了響油鱔絲和蔥爆羊肉。
都是從王老頭那學來的，味道，七八分像。
丁尚武本就打定主意在這混上一頓晚飯。
聽說一桌子菜裡，有李樂做的，伸出霸王龍一般比例的胳膊，抓住李樂的手。
“淼弟，你這，多不好意思？”
李樂笑笑，“這不還得喊您聲表姐夫伲麼，又不是外人。”心裡卻在暗罵，就特麼因為你，上次那驢三樣冇吃著。
席間，丁尚武兩口子給付清梅敬酒，老太太酒到杯乾，倒是把丁尚武嚇了一跳，趕緊打住。
付清梅又是一陣遺憾，遇到個像是能喝的，結果半道上偃旗息鼓，一點都不爽利。
眾人嚐了李樂做的幾道菜，紛紛叫好，馬闖幾個人更是把筷子使得見了殘影。
賓主儘歡，李鐵矛和李泉把兩口子送到巷口。
“行了，彆送了，就這兩步路，再走就送到家了。”丁尚武抓著李鐵矛的胳膊，“四舅，回去吧。”
“成，那我們就回了。盈盈，照看著點，不過我看丁書記今天也冇喝多。”
“誒，還叫啥書記，家門口了都，叫尚武，小丁。”
出了巷口，折盈推著自行車，瞅了眼揹著手，踱著步的丁尚武。
“哎，你看四舅家來滴那幾個娃，都上的是好大學。以後，咱們家丁滿，不說像小淼那樣，能趕上其他的，額就燒高香了。”
“所以哇，還是得把娃送大城市上學去，暑假，我去找找關係，看能不能在長安給安排個學校，就李樂那個學校最好。”丁尚武長舒口氣。
“還找啥人？找那個三嬸不就行？她不就是那個鐵一的老師？該花錢花錢，該給讚助費讚助費，怎麼也得拚出個本科來。”
“哦，對對對。我這腦子。這兩天，你去和豆蘭馨說說，讓她給遞個話。你我兩手準備，東邊不亮西邊亮。”丁尚武想了想又說道。
“就是，小滿要是真去了長安唸書，你也得跟著去咧。”
“這有啥，為了要這個兒子，當初咱們費了多大的勁，再操心，也值。”折盈哼了一聲，“要不是你一直在這趴著，早就想走了。”
“這不馬上去縣裡了麼。”
“還能有長安好？你就不能再前進前進？”
“噫，這話說滴！這哪是額想就成的，你又不懂。”丁尚武搖著手。
“喲，我是不懂你那些道道，可我知道好賴。”折盈捋了捋頭髮，“你看三嬸了麼？那都是掛曆上才能看到的人物。我要是在長安長大，也得和她差不多。”
丁尚武聽了，樂道，“你？得了吧，我老丈人是乾啥滴？一個糧管員。人家爸是乾啥滴？”
“啥？”
“大學教授，大學問家。”
“喲，你咋知道？”
“大泉不能問，四舅不能問？”
“嗬嗬，這就喊上四舅咧？以前不都是喊人家老李麼？”
丁尚武一拍自行車坐，歎口氣，“也怪我啊，以前眼睛隻盯著上麵。”
“你知道嗎？就那個李樂，要是畢業了，再走個選調，老太太那邊稍微使使力，升的多快麼？”
“有多快？還能一畢業就給個正科？”
“噫，你這叫抬杠。”
“那你說。”
丁尚武伸出三根手指頭，又比劃個六。
“彆賣關子。”
“三年正科，六年副處，這還是省裡選調，要是再上麵的，嘿嘿，不敢想啊。”
折盈一聽，嚇了一跳，“啊？那不就是說不到三十就副處咧？三十露頭就能當縣長、副縣長？”
“差不多吧，職務不一定，級彆能夠上。”
“你這都四十多了，纔是個正科。要真那樣，你這不十幾年還不如人家兩三年？”
“那可不。不過也不怨，誰讓你讀書冇人家厲害呢？”
兩口子一陣沉默，推著車子快走到家門口，折盈才說道，“那咱們？”
丁尚武接過車把，抬過門檻，“該咋辦咋辦。再說，不是有娜娜在那掛著了麼？”
“以前還覺得就是占個便宜，現在看，嘿嘿。回家，睡覺！”
-