第188章 追求極致
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到了金都大飯店,王博也在。
“劉師傅,你還真把一銘給找來了。”王博驚訝道。
劉保林有些不好意思地說道:“給老闆和李先生添麻煩了。”
王博趕緊擺手道:“冇有冇有,劉師傅,你在金都飯店待的時間比我還長,以前我就總聽我爸說你這個人做什麼都認真,尤其對廚藝的要求特彆高,我敬佩著呢。”
接著他又對李一銘說道:“一銘,我本來打算明天去找你的,冇想到今天你就跟劉師傅一起過來了,冇耽誤你的事吧?”
李一銘笑道:“你還不知道我?一天就是瞎忙,不要緊的。”
王博可開心了,如果劉保林能把李一銘的農家一碗鮮學到手,那對他們飯店來說又是一道招牌菜了。
“一銘,劉師傅,食材我都準備好了,咱們過去吧。”王博迫不及待地引著二人去了後廚。
後廚的廚師們在熱火朝天的炒菜,三人走向裡間,這裡是烹飪高檔食材的專用廚房。
案板上擺著各種食材,李一銘那天用的食材基本都在這裡了。
劉保林趕緊換上廚師服,然後開始動手了,他一邊切菜一邊說道:“李先生,我先給你做一遍看看,看看問題出在哪裡。”
“好!”李一銘點點頭,立在一旁看著。
旁邊的案板上,放著十幾碗一碗鮮,看起來都非常不錯,隻不過已經涼了。
看李一銘看向那些一碗鮮,劉保林有些不好意思地說道:“之前我在總店一直練習,做出來的不儘人意,我以為是食材的問題,這次特意來河柳村,用當地的食材來做,還是差點意思。”
劉保林這麼大歲數了,還為了追求極致這麼努力,李一銘心中敬佩不已。
網友也是一樣,感覺受到了激勵。
“劉師傅頭髮都白了,還能這麼努力,我才二十歲就已經是個廢人了,羞愧啊。”
“感謝劉師傅,有被鼓勵到,決定明天開始早起讀書了,先玩把遊戲。”
“雖然我是個舔狗,但我要有劉師傅這種不放棄的精神,雖然她懷孕了,我還能繼續舔!”
“樓上,建議孩子生下來,你跟孩子姓。”
“劉師傅:今天做狗肉,糖醋還是紅燒?”
……
劉保林在專心做菜,網友樓快歪成比薩斜塔了,李一銘都無語了。
配菜全部切好,劉保林開始打魚丸了。
他選用的也是章公魚,做了這麼多次,這魚的成本也不少錢,看來真下功夫了。
不得不承認,劉保林的刀功廚藝都是一流的,看他做菜也是一種享受。
高湯是提前煲好的,所以做菜的速度很快,用不上半小時,一道農家一碗鮮就做好了。
“李先生,你看有冇有什麼問題?”劉保林把一碗成品推到了李一銘麵前。
看著完美複刻的農家一碗鮮,李一銘也說不出什麼。
他拿起勺子嚐了一口。
“好鮮美啊!”他不由感歎一聲。
但喝了幾口之後,他發覺味道有些不對。
“好像缺了點什麼。”他喃喃道。
劉保林點頭道:“對,就是這種感覺,可是缺什麼呢?”
李一銘又喝了幾口後,想起來了。
“缺了一種食材!”
正好李一銘的儲物倉庫裡還有幾個黑鬆露,他從隨身的包裡拿,順手從儲物空間裡釋放出來。
就見他拿出一個核桃大的黑疙瘩,切了幾片,然後剁成了細末撒進了湯裡。
黑鬆露融進了湯裡,幾乎消失無蹤,可是香味瞬間就散出來了。
劉保林迫不及待地嚐了一口,“對!就是這個味道,原來是缺了它!”
王博一臉詫異,“一銘,你剛剛往湯裡放了什麼?”
李一銘把半顆黑鬆露遞給王博說道:“這是果園後山長的黑鬆露,隻需要一點就可以調出獨特且鮮美的味道。”
王博聞了一下,“這個味道是挺奇特的,就用這麼一點點,作用就這麼大?”
劉保林興奮地給王博科普了一下黑鬆露的珍貴和食用價值。
王博雖是做餐飲的,但對這些並不太瞭解,他聽後驚訝道:“這還真是好東西啊,那隻要有了這黑鬆露,這一碗鮮就成了是吧?”
劉保林和李一銘異口同聲道:“冇錯!”
王博看劉保林這麼有信心的樣子,已經想到食客為了吃一碗鮮排著長隊,門庭若市的樣子了。
“一銘,山上黑鬆露還有嗎?”王博著急地問道。
李一銘點點頭,“有是有,不過不太多,明天我去挖了看看吧。”
王博高興道:“不管有多少,我都要,以後再有也找我!”
李一銘也想再有,不過他不知道去哪找,要是那隻竹鼠在就好了。
“冇問題,不過這東西價格我可不知道,你們定吧。”李一銘隨意道。
王博也不懂,他看向劉保林,“劉師傅,你對食材最瞭解,依你看這黑鬆露值多少錢?”
劉保林當然瞭解,他直接說道:“按照國際價格,頂級黑鬆露500元一克。”
“哇!這麼貴啊!”這價格把王博都驚到了。
接著劉保林又說道:“雖然它貴,但它極少的用量就可以達到很好的調味效果,算下來其實並不貴。”
“那好,就按這個價,一銘,你有多少我要多少,說不定憑藉這道菜,我還能再開兩個分店呢,你真是我的福星!”王博已經開始展望美好未來了。
“好啊,你多賺錢,我也能跟著借光,好好乾吧!”李一銘笑道。
接著王博把李一銘那顆完整的和半個黑鬆露稱了一下重,一共是72克,也就是塊。
兩個小黑疙瘩就賣了3萬多,再次重新整理了網友的認知。
“下海撿錢就算了,土裡也能摳出錢來,銘哥你說實話,是不是財神爺轉世?”
“啥也不說了,明天上山先挖竹鼠,再找黑鬆露,我就不信我發不了財。”
“一個黑鬆露2萬多,10個就是20萬,100個就是2000萬,1000個就是20億,銘哥太富了啊。”
“樓上數學是體育老師家鄰居教的吧?”
……
劉保林把菜做出來了,黑鬆露也賣了,天色也晚了。
李一銘趕緊回家了,家裡還有渡渡鳥在呢。
冇想到他一回到家,看到臥室門開著。
渡渡鳥不見了。
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