第727章 鐵鍋終成
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叮！！！
蘇白五成力量的一錘，砸在鐵劍上，發出一聲清脆的金屬震鳴。
但鐵劍絲毫無損！
順著鐵劍劍身傳導下來的震動感，甚至讓蘇白手掌有些發麻。
“成了！”
蘇白滿麵喜色，舉起手中的鐵劍：
“這次回火，效果非常好！”
“先前反覆鍛打、淬火，帶來的硬度，被保留下來一部分。”
“而脆性已經被降低到了可以接受的程度。”
“這已經，是一把合格的鐵劍了！”
蘇白將鐵劍放在一旁，轉而拿起另一邊的鐵板。
“我們隻需要用相同的回火參數，來回火這塊鐵板，就能將之脆性降低到相同的程度。”
“這口鐵鍋，就能承受我們的力量，成為我們營地中，最好用的一口容器，當然還能用來炒菜！”
彈幕：
【……】
【嗯？成了？】
【我都睡了一覺了，終於成了啊？】
【看來窮舉法還是挺有用的嘛，叮叮噹噹的聲音，十分催眠。】
【蘇白蘇白，晚上可以再窮舉一次嗎？窮舉什麽無所謂，主要是要反覆打鐵，提升神州國全民睡眠質量，全靠你了啊！】
【樓上你在想屁吃？蘇白夜裏忙著窮舉，萬一在趙博士麵前，不舉了怎麽辦？】
【那也好辦，我替蘇白就行了！】
兩人記錄下來鐵劍的成功回火參數，照葫蘆畫瓢，在鐵板上也操作了一遍。
等鐵板自然冷卻的時候，果然也達到了和鐵劍一樣的質量效果。
硬度和脆性，全部達標！
接下來的事情，就非常簡單了。
將鐵板再一次加熱到微紅的狀態，用鐵錘和鐵氈，一點點修整鐵板的弧度。
很快，一口鐵鍋就出現在了兩人麵前。
這鐵鍋表麵光滑，隱隱泛著光澤。
能從鐵質中看到鐵錘反覆鍛打出的漂亮花紋。
隻不過形狀有些不規則。
這也在所難免，兩人畢竟是在荒野中，用一把鐵錘硬生生敲出來的鍋子，無法達成完美的鍋型。
兩人也並不需要它有多完美，具有基礎的功能性就可以了。
蘇白和趙心晴擦了一把額頭上的汗水，長長鬆了一口氣。
這口鐵鍋的鍛造難度，堪稱艱辛。
屬於荒野中製作難度最高的鐵器，冇有之一了。
“這種大體積的鐵器，我們以後能避免，儘量還是避免吧。”蘇白輕輕撫摸著手中的鐵鍋，感歎道：“太耗費精力了……”
當兩人帶著鐵鍋，回到營地的時候，已經是傍晚時分，五點多鍾。
雪夫人和五頭幼崽，已經吸過了貓薄荷，此時正在營地中百無聊賴地發呆。
兩人石屋旁側，本來就做了一個土灶，計劃將這土灶和土炕聯通起來。
先前這土灶是封死的，因為並冇有相關的需求。
現在有了鐵鍋，正好和這土灶組合起來，能直接在石屋牆邊生火，藉助土灶炒菜做飯。
蘇白輕輕搓手，笑道：
“來，我給大家表演一下廚藝。”
“今天晚上，熊油爆炒竹鼠。”
“主食是烤紅薯。”
彈幕：
【？？？】
【等一下，熊油爆炒竹鼠？】
【蘇白你還會做這麽正經的菜？】
【炒菜難道不是趙博士的工作嗎？】
【啊這……你這個野釣王，還真是除了打鐵，什麽都會啊？】
【不是，爆炒竹鼠這菜，雖然不常見，但也冇那麽嚇人。】
【但是尼瑪加個熊油，聽起來就不一樣了啊？】
【和竹鼠完全冇關係，你不信在心裏唸叨一下“熊油炒米”，也一樣牛逼……】
蘇白在土灶中升起火來，瞥了一眼彈幕，笑道：
“別質疑我的廚藝。”
“你以為野釣王在野外都是怎麽吃飯的？”
“還不都是就地取材，自己做給自己吃？”
“考考你們。”
“拿到一口鐵鍋，第一件事是什麽？”
彈幕：
【e……】
【洗……洗一下？】
【我知道！我知道！專業廚子前來答題，第一次使用鐵鍋，需要開鍋！】
蘇白點頭道：
“不錯！需要開鍋！”
“鐵鍋和我們都市中常見的不粘鍋，並不是一回事。”
“想要鐵鍋好用、不沾，就必須要經曆開鍋這個步驟。”
“否則鐵鍋炒菜可能會演變成一場災難。”
蘇白一邊說著，一邊用營地中的清水，將鐵鍋表麵的一些雜質洗乾淨。
而後將這口鐵鍋，直接架到了火上。
鐵鍋受熱，鍋中殘留的水分，開始迅速蒸發，變成一蓬蓬白霧升騰而起。
“所謂的開鍋，其實就是藉助高溫和油脂之間的反應作用，讓鐵鍋表麵，出現一層油膜。”
“這層油膜，會長時間附著在鐵鍋上，在炒菜的時候，提供相當的潤滑和不沾的效果。”
“倘若冇有這層油膜，鐵鍋會非常難用，炒什麽沾什麽，炒什麽糊什麽。”
“但如果有這層油膜，鐵鍋用起來完全是另一種感覺。”
“這也正是為何，鐵鍋講究‘養’。”
“一口養得好的鐵鍋，是可以當做傳家寶的。”
彈幕：
【e……】
【冇做過飯，不清楚。】
【這就是家裏的鐵鍋，一直看起來油汪汪、黑黢黢，但我爹從不讓我用洗潔精洗的原因嗎？】
蘇白點頭道：
“不錯，鐵鍋一般是不用洗潔精清洗的。”
“洗潔精的化學物質，會破壞掉鐵鍋上的油膜，洗過之後，下一次再用，鐵鍋會特別乾，特別難用。”
“用鋼絲球或者絲瓜瓤，刷掉鐵鍋表麵附著的東西，再用清水涮乾淨，就很好了。”
“和洗潔精不一樣，鋼絲球這種粗糙的東西，並不會大麵積損傷鐵鍋的油膜。”
【這層所謂的油膜，怎麽聽起來很臟的樣子？】
【時間長了，這層油膜不會變質嗎？】
蘇白搖頭道：
“鐵鍋看起來一般不會和不粘鍋一樣乾潔，但其本身並不臟。”
“如果一口鐵鍋，長時間閒置不用，再次啟用，需要清洗、除鏽，然後重新開鍋。”
“正常情況下，家裏的鐵鍋是天天都用的。”
“所以不會有上麵油膜變質的風險。”
“另外，這層養出來的油膜，性質和油本身也有一定的區別，冇有那麽容易變質……”
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