第5章 早點
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建國路是大一路東向的終點站，往前走不遠就是304路的車站。
寧衛民在這裏下車的時候，天色已經大亮了。
街上的人和車已經相當多了，讓馬路變得非常熱鬨。
此時最讓寧衛民感動的。
除了氣溫開始轉暖，耳邊聽到了“鈴鈴鈴”清脆悅耳的自行車鈴響之外。
那就是炸油餅和豆漿的香味在空中飄蕩，一個勁往人的鼻子裏鑽了。
車站不遠處的早點鋪已經開門了，不少住在附近的人都端著鋼種鍋來買早點。
這時候可冇有打包盒，帶這種鍋來，鍋裏打豆漿，鍋蓋反過來正好盛油餅。
等拿到家去吃，還是熱乎乎的，也挺方便。
而這種早點鋪，也是這個年代京城街麵上最典型的便民飲食店。
優點是價廉物美，特別實惠，缺陷就是經營品種相對單調。
早上賣的早餐還算豐富點。
至少有油餅兒、椒鹽火燒、芝麻醬燒餅、糖耳朵和豆漿、棒子麪兒粥可供選擇。
中午和下午那就簡單極了。
也就賣點炸排叉、炸丸子和燒餅、火燒的。
不過也得說，再往東走，除了工廠就是農田了。
所以用“過了這村兒就再冇有這個店”來形容這個早點鋪的重要性，一點不為過。
尤其從寧衛民較為特殊的工作性質出發。
不但要保證充足的體力，甚至直到下午收工，他都不會再有什麽機會和胃口吃喝。
那就更不容錯過此處，必須得在這兒先吃飽喝足才行。
因此他的吃法兒也就比較特別，通常都會選擇最為豪華的套餐組合。
也就是康老爺子教給他的，老輩兒京城人喜愛的特殊吃法——火燒夾油餅！
或許有人會覺得兩種麪食夾在一起吃挺怪的。
覺得能好吃嗎？這不成了相聲中說的大餅卷饅頭了，傻不傻啊？
其實這麽想的人纔是少見多怪呢。
別處不說，至少滬海也有異曲同工的吃法，那就是大餅夾油條。
想想吧，南北兩地口味不同。
偏偏這兩個一線城市的人卻在這方麵吃法趨同，總不能腦迴路都有問題吧？
這麽吃，自然就有這麽吃的道理。
什麽道理啊？
嗨，油餅解饞，火燒頂時候。
把兩樣吃食夾在一起，實在是最過癮也最省錢省糧票的吃法。
這火燒要二兩糧票五分錢，油餅一兩糧票七分錢。
這麽一套真正的花銷不過三兩糧票，一毛二分錢。
真要吃的話，買的時候都不用細說，直接招呼“來一套”，賣早點的就能明白。
這也算是一種年代特色。
至於具體的吃法，說來跟洋快餐的漢堡包頗為類似。
就是把剛出爐的火燒掰開，再將剛出鍋的熱油餅夾在中間。
味道好不好，是根本不用懷疑的。
要知道，火燒原本外表酥脆，裏麵鬆軟。
一夾上色澤金黃油餅後，口感就昇華為脆——嫩——脆。
火燒吸走油餅部分油脂，不但使得這套美食不再油膩，而且火燒的椒鹽味兒中又增添了油餅的香氣，味道那叫一個絕。
最後呢，最好還得在油餅裏配上點鹹菜，再來碗熱乎乎的加了糖的豆漿搭配著，那才叫“得”呢。
以寧衛民來說，初嚐第一次就愛上了這種吃法。
而他也更喜歡用較為文藝的抒情方式來描述自己體驗。
那就是——
“外表堅強，內心柔軟的椒鹽火燒，用自己剛出爐的身軀緊緊擁抱住曾受過煉獄煎炸的油餅，用自己綿柔的內心吸走油餅多餘的油滑。”
“油餅呢，表麵上抗拒火燒擁抱，其實卻慾火焚身，恨不得身體的每一處都能與火燒緊緊依靠。”
“油餅儘量的不去影響火燒的淳樸本質，卻最終與之互相補充、交融成你中有我、我中有你的整體。”
“像這種天真少女與回頭浪子的組合，真是讓人在短短的一頓早餐內便體會到了偶像劇的無上心法，大徹大悟啊！”
當然，除了火燒夾普通油餅的吃法，還有火燒加糖油餅的吃法，味道也是極其好的。
熱著吃，是又酥又脆。
涼著吃，是又糯又甜。
所以現在的寧衛民，通常早上都會是或甜或鹹來上“一套”，外加一碗“糖漿”。
這足可以保證相當長的時間，他的肚子都不會餓了。
…………
大概是早上七點左右，寧衛民完成了最後徒步的一公裏，終於到達了東郊垃圾場。
這裏是位於未來的東三環和東四環之間的地帶，一片足有好幾千平方米的荒涼開闊地。
放眼看去，附近就連低矮的民房都冇有幾間，隻有農田和溝壑縱橫的土溝。
而垃圾場裏，除了一個個如小山一樣連綿的垃圾堆，就是幾十棵參差不齊的樹木穿插在其中。
由於當年條件有限，環保意識欠缺。
京城的垃圾場，全是露天的。
冇有現代化的焚燒填埋方式，冇有任何防滲、防溢流措施。
隻采用這種簡易的混合堆積法。
使垃圾藉助太陽熱能升溫發酵，以期達到滅菌、滅殺蟲卵等目的。
以至於離著這裏大老遠，一股臭味就能迎麵撲來，連附近的村民都不原意接近這裏。
但反過來講，也正因為經常可以見到大卡車在此傾倒垃圾，不僅白天來，晚上也有。
而那些車又幾乎都是來自附近工廠的，這裏可供開采的資源纔會特別豐富。
別看國家有規定，生產中的廢舊金屬，工廠必須運到國家規定的物資回收站去。
可工廠又不是自家的，工人們哪兒能那麽儘心儘責，一絲不苟的執行規章製度啊？
於是便經常會有一些的銅鐵鉛鋁，因為工人的“粗心大意”，混雜在車間的日常垃圾裏，被傾瀉到此處。
這就使得東郊垃圾場，成為了全京城所有垃圾場裏最璀璨的明珠，是一處毫無爭議的“富礦”。
而這樣的“礦”，給寧衛民帶來的是苦樂並存。
一方麵，他慶幸自己找到了一個真正能發財的地方。
而另一方麵，這樣的財也不是那麽好發的。
別的不說，就說這裏臭氣熏天的程度，比城裏的垃圾桶要提高好幾個層次。
簡直能把人熏得吃不下飯去，直到現在他也不能適應。
於是，即便到了“礦”上，他也不能直接撲上去猛乾，必須先得做好一係列的準備纔好上崗。
因為如果從危害健康，有可能傳染疾病的角度來說，他從事的也是一種具有危險性的工種。
寧衛輕車熟路地下到了垃圾場旁邊的一條深可至胸的溝裏。
在溝裏，他先從自己的衣服裏掏摸出了一個口罩和一個遊泳鏡戴上。
然後就打開了帶來的那個帆布旅行包。
依次拿出了一套臟衣褲，一個破草帽兒，還有一雙臟破的五眼棉鞋。
當他把這身衣服套在身上，鞋換上，草帽頂在腦袋上之後。
又從包裏再抄出一個二齒鐵鉤拿在手裏。
等到最後再背上一條麻袋，手提大包，從溝裏重新走出來。
他已經徹底變成了一個極為專業的“破爛專業戶”了。
這副打扮，對衛生的防護準備周到是一方麵。
關鍵是隻要他不開口，哪怕任何一個熟人站在他的眼前，也認不出他是寧衛民了。
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